Restaurante de sushi interditado pela Vigilância Sanitária inicia reformas e promete reforço na fiscalização
16/08/2025
(Foto: Reprodução) Estabelecimento foi interditado pela Vigilância Sanitária
O restaurante de comida japonesa Tera Sushi interditado pela Vigilância Sanitária de Campo Grande, na última quarta-feira (13), se manifestou nas redes sociais e informou que iniciou as adequações exigidas para funcionamento. Segundo a rede, a loja era administrada por uma equipe terceirizada.
"Esclarecemos que essa unidade estava sob gestão de terceiros, uma vez que nossa equipe está concentrada na construção de uma nova unidade presencial. Reconhecemos que houve descuido da nossa parte em não fiscalizar de perto e assumimos integralmente essa responsabilidade".
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A rede disse que já recebeu autorização da Vigilância Sanitária para iniciar as correções na estrutura e no funcionamento da unidade. Segundo o estabelecimento, todas as mudanças serão feitas para garantir segurança e qualidade no atendimento. Leia o posicionamento do estabelecimento na íntegra mais abaixo.
"Sabemos que a repercussão ganhou grandes proporções justamente porque o Tera Sushi conquistou um espaço importante e é reconhecido pela qualidade que sempre entregou. É exatamente essa qualidade que retornará ainda mais fortalecida após as melhorias que já estão em andamento".
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Interdição
Nas imagens registradas pela fiscalização, é possível ver uma crosta de gordura acumulada no fogão utilizado pelo restaurante, além de sujeira no chão. Alimentos prontos estavam empilhados sobre vasilhas sem nenhum tipo de proteção, representando risco de contaminação. O nome do estabelecimento não foi divulgado pela Vigilância Sanitária.
Também foram encontrados vasilhames de bebidas, caixas e produtos de limpeza amontoados em um dos cômodos, sem qualquer organização ou separação adequada. A interdição ocorreu após diversas denúncias de irregularidades.
Durante a inspeção, foram constatadas condições precárias de higiene e organização, além do armazenamento e manipulação inadequados de produtos perecíveis fora da refrigeração.
Os fiscais ainda identificaram a ausência de estrutura e materiais apropriados para a higienização das mãos, além da inexistência de condições mínimas para o funcionamento seguro do estabelecimento.
Denuncie irregularidades
Denúncias como a que levou à interdição podem ser feitas diretamente à Vigilância Sanitária pelos seguintes canais:
🍽️ SEFAL – Fiscalização de Alimentos: 📲 (67) 2020-2095
🏥 SEFES – Estabelecimentos de Saúde: 📲 (67) 2020-2096
💊 SEFMED – Medicamentos e Produtos: 📲 (67) 2020-2097
🏠 SEFIS – Estabelecimentos de Interesse à Saúde: 📲 (67) 2020-2098
🏠 SEFIS/SEFAI – Fiscalização de ILPIs: 📲 (67) 2020-2099
📐 SEARQ – Projetos de Arquitetura: 📲 (67) 2020-2100
🎓 SES – Educação Sanitária: 📲 (67) 2020-2102
Posicionamento do restaurante
"O Tera Sushi vem, por meio desta, apresentar sinceras desculpas a todos os seus clientes e à comunidade em geral pelo ocorrido recentemente em nossa unidade localizada na Rua Pedro Celestino. Esclarecemos que essa unidade estava sob gestão de terceiros, uma vez que nossa equipe está concentrada na construção de uma nova unidade presencial. Reconhecemos que houve descuido da nossa parte em não fiscalizar de perto, e assumimos integralmente essa responsabilidade. Informamos que já obtivemos junto à Vigilância Sanitária a liberação necessária para dar início às correções e adequações exigidas. Todas as medidas necessárias serão implementadas, incluindo ajustes estruturais e operacionais, a fim de garantir total conformidade com as normas e oferecer mais segurança e qualidade aos nossos clientes. Ressaltamos que, ao longo de 5 anos de atuação, o Tera Sushi sempre manteve todas as suas unidades em plena conformidade legal, atuando com responsabilidade, qualidade e respeito. Conquistando inclusive premiações seguidas como melhor restaurante da cidade. Esse episódio foi uma exceção que não reflete nossa história, construída com dedicação e transparência. Sabemos que a repercussão ganhou grandes proporções justamente porque o Tera Sushi conquistou um espaço importante e é reconhecido pela qualidade que sempre entregou. É exatamente essa qualidade que retornará ainda mais fortalecida após as melhorias que já estão em andamento. Também reforçamos que todas as demais unidades seguem em pleno funcionamento, com licenças atualizadas e em total conformidade com as exigências da Vigilância Sanitária, assegurando a confiança e a tranquilidade de nossos clientes. O Tera Sushi reafirma sua disposição em prestar todos os esclarecimentos necessários e, em breve, comunicará oficialmente a data da reinauguração desta unidade, que será entregue renovada, segura e dentro de todos os padrões exigidos inclusive com a gestão antiga sendo retomada. Agradecemos a compreensão, o apoio e a confiança de todos".
Estabelecimento foi interditado na quarta-feira (13).
Vigilância Sanitária
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